INFO

Guéret Fres. Ortt & Cie.

Sifon van Heineken-agent K. van den Heuvel, Aalsmeer

1920 - 1930

glas, tin

h 31 x Ø 11 cm

 

Sifon Heineken's Bierhandel_grijs.jpg

Een vleugje Parijs in Aalsmeer

Wie kent ze niet: die azuurblauwe spuitwatersifons die het zo goed doen als interieurdecoratie? Ze roepen de nostalgische sfeer op van Parijse cafés uit de belle époque, de ‘mooie’ periode rond 1900. Niet direct de associatie met het oer-Hollandse Aalsmeer.

Toch is deze sifon voorzien van de tekst: ‘K. van den Heuvel Aalsmeer, Telefoon 62, Specialiteit in Heineken's bieren, electr. Mineraalwaterfabriek’. Een telefoonnummer van slechts 2 cijfers, dat correspondeert met diezelfde periode, omstreeks de eeuwwisseling. Inderdaad had Kommer van den Heuvel vanaf 1912 een zaak in de Dorpsstraat van Aalsmeer: eerst een café en bierbottelarij, later een slijterij met mineraalwaterfabriek. Vanaf 1946 staat hij vermeld als hoofdagent van Heineken.

Voorgeschiedenis

Van den Heuvels kleinzoon, slijter in ruste Kommer Baarsen, vertelde in 2004 bij het 100-jarig bestaan van zijn zaak hoe zijn grootouders begonnen met een café aan de Dorpsstraat 48. Daar verkocht zijn opa bier van de Zuid-Hollandsche Bierbrouwerij (ZHB) in Den Haag, in die tijd ook negatief bekend als ‘ZiekenHuisBier’. Tegenover zijn café, op de Aalsmeerderdijk,  verkocht een concurrerend café Heineken’s - waarvoor opa geen vergunning had. Dat die café-eigenaar iets te graag zijn eigen drank lustte, kwam de zaak niet ten goede. Kort na de Tweede Wereldoorlog ging Van den Heuvel persoonlijk naar het Heineken-hoofdkantoor in Amsterdam en kreeg het voor elkaar om ook hun bier te mogen verkopen.

Eigen merk

Omstreeks 1920 veranderen Van den Heuvels dochter Ploon en haar man Klaas Baarsen het café in een slijterij annex drankgroothandel. Achter de winkel komt een fabriek met elektrische machines. Daar ontwikkelen ze eigen dranken, zoals KB-priklimonades en cola op basis van koolzuurhoudend mineraalwater.

Sodawater

Dit ‘sodawater’ verkopen ze ook apart in dit type mond-geblazen sifon, met de kenmerkende windingen in het blauwe loodglas (torsadé). De sifons worden vanaf de Eerste Wereldoorlog gemaakt in Parijs bij Guéret Frères. Begin jaren 20 komen ze naar Nederland, waar ze bij de Rotterdamse afdeling van de gebroeders Guéret, Ortt. & Cie, worden voorzien van geëtste tekst. 

Wereldwijd bekend

Vanaf 1956 komt er in Frankrijk een verbod op sifons. Bij veroudering kan het loodglas verzwakken en ontploffen. Dat betekent het einde van de elegante flessen als gebruiksvoorwerp. Toch blijft de familie Baarsen sodawater leveren, in veiliger verpakking. De nabijgelegen luchthaven Schiphol is een dankbare afnemer: nog jarenlang bottelt de slijter jaarlijks zo’n 4000 flesjes sodawater voor KLM, voor in de vliegtuigen. Zo reist de naam Kommer Baarsen de hele wereld over.

Whooops!

Something went wrong while loading the collection, please try again to get a better experience.

RETRY
Meerkeuze acties: